Junho 22, 2018
Qual é a primeira coisa que vem à mente quando você pensa na Suíça? Montanhas? Vacas? Chocolate? Sim, sim e sim, aposto! No entanto, há mais neste país das caminhadas, animais de fazenda e chocolate do que você pensa. O fato de a Suíça ser uma nação agrícola pode fazer com que você pense que a comida aqui não é nada especial – simples e sem graça, certo?
Apenas uma terra de produtos lácteos! Mas enquanto uma comida simples está muitas vezes na ordem do dia, sem dúvida não está. Com alguns dos melhores produtos lácteos nos ingredientes das suas refeições, você não se surpreenderá ao descobrir que a comida na Suíça é rica e espetacular!
Swiss Food – Swiss Cheese
Primeiro, devemos falar sobre o chocolate. Sim, tudo que você ouviu sobre o chocolate suíço é verdade. Na Suíça, você encontrará alguns dos melhores chocolates do mundo; foram os chocolatiers suíços que essencialmente criaram a barra de chocolate que conhecemos e amamos hoje. Ele foi trazido para a Suíça da América Central e do Sul, mas foram os novos métodos de produção, inventados pelos suíços, que levaram o chocolate a se tornar muito popular e a conquistar sua atual reputação.
A Suíça atende aos amantes de chocolate de todos os lugares com experiências únicas que você deve experimentar. Desde a experiência do chocolate suíço no Museu Suíço dos Transportes (eu sei, estranha localização) até o trem de chocolate que viaja entre as cidades de Montreux e Broc (com uma visita à fábrica de chocolate Lindt) não há falta de atividades relacionadas ao chocolate na Suíça. E se você não tiver tempo para aproveitar uma dessas experiências, basta ir aos supermercados locais (Coop e Migros sendo os maiores) e encher seu carrinho com autênticos chocolates suíços.
Assim que você estiver cheio de chocolate, é hora de abrir espaço para os queijos suíços!
Swiss Food – Swiss cheese
Embora você possa pensar que já comeu queijo suíço antes, a menos que tenha ido à Suíça, você provavelmente não o provou. O queijo genérico que você encontra em muitas mercearias é uma triste imitação do queijo Emmental – um dos queijos mais conhecidos da Suíça. Certifique-se de experimentá-lo quando estiver aqui – um novo nível de queijo! Outro queijo bem conhecido é o Gruyère, de uma pequena cidade da qual o queijo recebeu o nome na região francesa da Suíça. Aqui você pode até mesmo planejar uma visita à fábrica de queijos La Maison Du Gruyere para aprender sobre o processo de fabricação dos queijos e, é claro, desfrutar das amostras!
Swiss food – Swiss chocolate
Agora, embora o chocolate e o queijo podem ser encontrados em todo o país, vamos dar uma olhada rápida nas especialidades locais da Suíça. A Suíça é essencialmente dividida em 3 regiões: a região norte, germânica, a região ocidental, francesa e, claro, a região sul, italiana!
Nas regiões germânicas alguns pratos populares são:
Älplermagronen: uma tigela de macarrão, batata, cebola e bacon cobertos com queijo derretido.
Zürcher Geschnetzeltes: tiras finas de vitela com molho de creme de cogumelos, muitas vezes servido com batata rösti.
Rösti: batata frita ralada (parecida com as hash browns da América do Norte).
Birchermuesli: um prato de café da manhã com aveia em flocos, creme, mel ou iogurte coberto com uma seleção de castanhas e frutas (geralmente uma maçã cortada).
Zuger Kirshtorte: um bolo redondo, composto por duas camadas de pão de ló, embebido em licor de cereja com um biscoito no meio.
Swiss food – rosti
Na região francesa alguns pratos populares são:
Fondue de queijo: aqui você ganha um pote de queijo derretido, preferencialmente Emmental ou Gruyère, e uma seleção de itens que você mergulha no queijo com garfos longos. Normalmente, são pequenos pedaços de pão e batatas e, por vezes, cebola em conserva, milho e picles e sim, é tão incrível quanto parece!
Raclette: similar ao fondue, mas aqui você pega o queijo raclette derretido e o espalha nas batatas, picles e outros legumes em conserva.
Papet Vaudois: cozido (por horas) este é um prato de batatas com alho-poró servido com salsicha de repolho.
Merengue: inventada na aldeia suíça de Meiringen, esta sobremesa é bastante simples, consistindo de claras de ovos e açúcar batidos e arrumados no formato de um biscoito pequeno. Merengue também pode ser usado como base para muitas outras sobremesas, como tortas e macaroons.
Na região italiana alguns pratos populares são:
Polenta: farinha de milho cozida, servida como um mingau quente ou assado parecendo um pedaço de pão que pode ser frito ou grelhado.
Risoto: um prato de arroz italiano clássico cozido em um caldo para uma consistência cremosa. Carne, peixe e/ou legumes são frequentemente adicionados para uma refeição completa.
Gazosa: Limonada efervescente doce e não alcoólica.
Pizza: claro. ?
Swiss food – Risotto
Das refeições saudáveis ao norte aos queijos a oeste e as massas ao sul, agora você sabe o que pedir em restaurantes enquanto se prepara para comer na Suíça!